TOP榜写作榜手机小说

最近更新新书入库全部小说

新风文学 >> 真千金小饕餮在娱乐圈爆红了 >> 第685章 万里挑一黄金炒饭

第685章 万里挑一黄金炒饭

顾艺星做的蛋炒饭,每一粒米饭上都包裹着金黄色的蛋,就如同他所说的“黄金炒饭”。

他蛋炒饭的方式比较独特,先将鸡蛋打入碗里,去掉蛋清,只剩下蛋黄。

将三个蛋黄打散,并不是直接入油锅,而是倒入冷透了的米饭之中,如果是隔夜饭效果更好。

先将米饭和蛋黄液充分融合在一起,用蛋黄液包裹每一颗米饭,整碗米饭从雪白无垢,变成了橙黄色。

这时候再在原先的三个蛋清中加入两个全蛋,挤入一滴柠檬汁去腥,放入适量盐,充分打散。

热锅热油,将包裹着蛋黄液的米饭倒入锅中,“滋啦”一声油响,飞快的翻炒,让每一颗米饭都受热均匀,持续大火,直至每一颗米粒上的蛋黄液都变成金黄色。

米饭上的蛋黄液熟透以后,米饭自然而然就不会黏在一起,一颗颗包裹在金色衣服之中,松松散散,颗颗分明。

这时,将锅里的米饭盛出来,加入油,热锅冷油也可以,热锅热油也可以,这时候并没有太高的要求,将打散的鸡蛋液倒入锅中,快速翻炒,手法就和炒蛋差不多,但要比炒蛋更快速一点,保持鸡蛋的顺滑口感的秘诀就取决于手法快慢。

动作太慢,受热不均匀,就会导致外面熟了,里面也熟透了,口感不好。

动作快,受热均匀,外面熟了,里面还有些半熟感,这时候将刚才炒制完成的黄金米饭倒入锅中,与蛋碎一起快速炒,大火转中火三十秒,然后快速出锅,保留锅气。

锅气是一道美食的灵魂。

把美食比喻成美人,没有锅气的美人就是没有有趣灵魂的木头美人,而拥有锅气的美人,就是拥有有趣灵魂的美人。

好看的皮囊千篇一律,有趣的灵魂万里挑一。

就如同蛋炒饭,几乎人人都能炒,可一万个人炒出来的将是一万种不同的口感和味道,真正能称得上“绝”字的,万里挑一。

大厨也许会做许多菜品,可你问他最难的是哪一道菜,大部分都会回答:“蛋炒饭。”

蛋炒饭不是难在做出来的过程,几乎很多人都能完成。

它难在让人觉得好吃。

因为是太过普通的食物,反而很难再给人带来惊艳的感觉。

顾艺星对于自己所做的蛋炒饭很有信心,打开了盖子,金色的饭粒,仿佛隐藏在一片片云朵之中,显得更为金光闪闪。

一道美食,除了美味以外,必须兼备色香味俱全。

香味有了,否则小饕餮不会一闻味道就猜出来。

现在色,也是可以称之“绝”字。

巧妙的利用颜色,三个蛋清加上两个全蛋,打散炒制出来的颜色,相当于白色的颜料加上金黄色的颜料,淡黄的颜色,偏白。

色彩是对比出来的。

在淡黄色的蛋碎衬托下,包裹住米饭的金黄色纯蛋黄,更加金灿灿了。

颜色的渐变色视感,金色的冲击感,一切都非常和谐,让人赏心悦目。

小饕餮已经迫不及待拿起勺子,一大勺吃入嘴里,颗颗分明的米粒不会粘牙,反而是弹牙的感觉,很有嚼劲,很香!

喜欢真千金小饕餮在娱乐圈爆红了请大家收藏:(www.xinfengwenxue.com)真千金小饕餮在娱乐圈爆红了新风文学更新速度全网最快。

真千金小饕餮在娱乐圈爆红了最新章节 - 真千金小饕餮在娱乐圈爆红了全文阅读 - 真千金小饕餮在娱乐圈爆红了txt下载 - 来碗大碗面的全部小说 - 真千金小饕餮在娱乐圈爆红了 新风文学

猜你喜欢: 国色生香我绑定了婚姻和谐APP步步莲华幸好你也暗恋我全能反派美强狠夫人你马甲又掉了田园蜜宠:农家小娘子火辣辣锦衣香闺你是时间的嘉许自欢凤囚凰玩宋校园全能王牌少女恋爱无公式豪门重生盛世闲女娇妻难哄,霸总轻点宠六零俏媳妇异能特工:军火皇后爱你时星火璀璨帝王燕:王妃有药
完本推荐: 簪缨问鼎全文阅读国色生香全文阅读我就是如此娇花全文阅读妻为上全文阅读春江花月全文阅读富贵不能吟全文阅读大香师全文阅读幸得此生相顾全文阅读萌宝来袭:爹地,回家吃饭全文阅读医妃惊世全文阅读自欢全文阅读妃嫔这职业全文阅读豪门第一少奶奶全文阅读步步莲华全文阅读喜良缘全文阅读夫人你马甲又掉了全文阅读盛宠之嫡女医妃全文阅读愿以余生来爱你全文阅读帝妃临天全文阅读扮乖全文阅读
同类新书: 康庄大佬又被离婚了穿书后我开启女主剧本我家有玄门大佬小撩精又把穆爷亲晕啦农门长姐想家族兴旺召召木木绑定超级影后系统我爆火娱乐圈穿书后我被男主娇养了穿书年代:彪悍辣妻有空间傅爷,顶流小花又要闹解约重生后夫人每天都在打脸穿书后我抱上了最强大腿被迫种田后,我靠接单发家致富报告霆爷,夫人每天都在线装乖盛世贵女之王牌学神Hello,我的青梅竹马重生后,被偏执大佬宠上天重生八零:学霸娇妻有点甜玫瑰在他心尖白月光替身在娱乐圈躺赢了

真千金小饕餮在娱乐圈爆红了最新章节手机版 - 真千金小饕餮在娱乐圈爆红了全文阅读手机版 - 真千金小饕餮在娱乐圈爆红了txt下载手机版 - 来碗大碗面的全部小说 - 真千金小饕餮在娱乐圈爆红了 新风文学移动版 - 新风文学手机站